首陽問路

大家好，其實製作木瓜牛奶，是一個發生在炎熱夏天的故事☀️…

那時是首陽家木瓜盛產的季節，家裡有好多木瓜，

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看著眼前的木瓜，便想到以前喜歡喝的飲料——木瓜牛奶，興致沖沖來去打木瓜牛奶囉☺️～

材料：木瓜、鮮奶

工具：果汁機

打汁！

這是奶加比較多的成品：

這是木瓜比較多的成品：

心得：

1. 木瓜牛奶要現打現喝，不然會變苦！😱

   越濃越快苦，首陽家有次打比較濃的，半小時內就發苦了😳。

   【木瓜牛奶放久為什麼有苦味？】

   木瓜裡有木瓜酵素，是一種可以將蛋白質分解的酵素，當它遇到牛奶時，就會將牛奶中的蛋白質分解，牛奶中有高量的酪蛋白，其中的脯胺酸生成的胜肽就是苦味的來源。

   摘自：蛤？木瓜牛奶為什麼是苦的？！

2. 健康喝的話，當然不要有添加物更好，好木瓜好鮮奶，不用加糖加香料，香甜皆足，就很好喝❤️。

3. 木瓜太少，導致果汁機的強力水龍捲，把木瓜捲在上方下不來，木瓜無法碰到刀片，殘留大顆粒打不碎🤔。

   木瓜太多，彷彿深陷沼澤，讓刀片卡著轉不動🤔。

   希望大家能找到最棒的木瓜牛奶比例✨！

謝謝您的觀看喔☺️～