酪梨介紹

酪梨季剛到時，採藥買了一箱酪梨寄回家，因此首陽家有滿滿的酪梨囉，份量足夠我們實行酪梨三吃😆。

酪梨可以當正餐吃喔，飽足感很夠，可以撐好幾個小時，營養素很豐富，也可以代替米飯當主食。

你也許聽過「吃酪梨減肥」的說法，因為酪梨含有豐富的脂肪，且（和其他水果相比）糖份低，因此吃後較有飽足感，不容易飢餓。

不少研究指出食用酪梨能幫助身體抗發炎、減低血糖、膽固醇、三酸甘油酯，降低心血管疾病的風險。

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營養素參考

等酪梨成熟要一段時間，按起來會軟軟的，但是熟了之後不能放太久。

家裡新鮮酪梨被切片沾醬油吃了，口感很好很滑順，會一片接一片吃喔👍；剩下的酪梨拿去冷凍了！

冷凍酪梨大概只能拿來打飲料了，本身變得很容易碎😢。

開始料理吧

工具	食材
鍋碗瓢盆、果汁機	酪梨、乳清蛋白、牛奶、布丁

從冷凍庫拿出來的酪梨，皮肉分離，輕輕刮一下就下來，剝皮很快✨～

把酪梨放一邊，先上液體，不然之前發生過，果汁機刀片被酪梨纖維纏住😂。

想知道我們加了什麼神奇粉末嗎？

是乳清蛋白呢，讓我們再多點蛋白質☺️。

東西加一加，打它！

後來發現這款果汁機，官方介紹，搖一搖使用比較均勻呢⚖️。

因為有油，倒的時候黏黏的，也是看比例啦，這次酪梨偏多了。

這時我們已經喝了不少，好好飽餐幾頓了。

原本採藥提議，用湯匙毆打酪梨果肉，打成泥，倒牛奶進去就完成，只兩顆酪梨，洗果汁機太麻煩了。

後來，真香～果汁機打出來的綿密感，不是毆打酪梨可以比擬的👍。

（註，真香解釋：網路用語，以前對某件事抗拒，接觸之後很喜歡而讚嘆。）

加布丁會更好喝，因此我們買了布丁回來。

手滑打太久，變成布丁汁，很水呢，沒有顆粒感😳。

變成有布丁香的酪梨布丁牛奶。

發現平常吃的布丁蠻甜的耶😁，兩顆布丁就為酪梨牛奶加了不少甜味，但是好喝喔☺️！

其實洗這款果汁機沒想像中難，玻璃可以從機器上拆下來，大部分的時候，加水到果汁機裡面，開啟打一打就蠻乾淨了，旋轉力道大呢😎。

小時候喜歡玩搖寶特瓶製造水龍捲，給大家回味一下😆。

血酪梨

聽過血鑽石嗎？跟大家說一件沈重的事，就是血酪梨。

地球人很可怕，常常做一些自私害人的事。

美國有 80% 的酪梨來自墨西哥。

近年來，酪梨市場成長迅速，從成年美國人平均每年吃掉約 3.2公斤的酪梨，就能看出酪梨市場的龐大商機。

販售酪梨的利潤有多驚人？墨西哥的酪梨重鎮烏魯阿潘(Uruapan)的產地價是「每公斤」1.4美元(折台幣約 41元)，而在美國的超市裡，「每顆」酪梨以 1.3美元(折台幣約 38元)的價格出售。

不只商人大賺一筆，酪梨因為能提供墨西哥農夫平均約最低薪資 12 倍的收入，而成為墨西哥的明星產業。

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墨西哥幫派興盛，以前都是賣毒品，

隨著時序演進，幫派也在尋找更安全、風險更低的獲利管道，酪梨就此成為了他們的新目標。

酪梨是合法商品，這代表幫派不需要偷偷摸摸、千里迢迢地經過敵對幫派的勢力範圍運送他們的商品。同時也省去了沿路賄賂官員，避免商品被執法單位沒收、運送人員被逮捕的麻煩。

於是，墨西哥幫派的新獲利公式出現了：幫派據地為王，對本地最有利可圖的商品下手，剝削生產者獲取暴利。這些商品可能包括酪梨、木瓜、草莓、非法伐木或採礦。

實務上，犯罪集團的運作方式也很簡單。

一位穿西裝、打領帶的幫派代表，會拜訪生產酪梨的農夫，「告知」對方必須開始繳交保護費。

如果農夫試著抵抗、甚至拒繳，與這名農夫有關的所有人，包括家人、員工、鄰居等，都會面臨危險，可能被威脅、毆打、甚至殺害。

^[2:1]

因此購買前需要注意一下產地呢，像台灣酪梨就沒有聽到這種控制行為。

順便介紹一下台灣酪梨。

謝謝您的觀看，希望大家能吃到理想的酪梨料理❤️。

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1. https://blog.cookpad.com/tw/avocado/ ↩︎

2. https://dq.yam.com/post.php?id=12230 ↩︎ ↩︎