大家好,其實製作木瓜牛奶,是一個發生在炎熱夏天的故事☀️…
那時是首陽家木瓜盛產的季節,家裡有好多木瓜,
木瓜從何而來?點我了解:是南瓜還是木瓜?松鼠也愛吃的紅妃大木瓜 - 木瓜植栽技巧分享,選擇比努力重要
看著眼前的木瓜,便想到以前喜歡喝的飲料——木瓜牛奶,興致沖沖來去打木瓜牛奶囉☺️~
材料:木瓜、鮮奶
工具:果汁機
打汁!
這是奶加比較多的成品:
這是木瓜比較多的成品:
心得:
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木瓜牛奶要現打現喝,不然會變苦!😱
越濃越快苦,首陽家有次打比較濃的,半小時內就發苦了😳。
【木瓜牛奶放久為什麼有苦味?】
木瓜裡有木瓜酵素,是一種可以將蛋白質分解的酵素,當它遇到牛奶時,就會將牛奶中的蛋白質分解,牛奶中有高量的酪蛋白,其中的脯胺酸生成的胜肽就是苦味的來源。
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健康喝的話,當然不要有添加物更好,好木瓜好鮮奶,不用加糖加香料,香甜皆足,就很好喝❤️。
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木瓜太少,導致果汁機的強力水龍捲,把木瓜捲在上方下不來,木瓜無法碰到刀片,殘留大顆粒打不碎🤔。
木瓜太多,彷彿深陷沼澤,讓刀片卡著轉不動🤔。
希望大家能找到最棒的木瓜牛奶比例✨!
謝謝您的觀看喔☺️~
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